Le cocktail 15 pièces

Un assortiment de 15 pièces cocktails salées et sucrées avec boissons

Les mini cônes salés :

Cône chair de crabe, mousse au yuzu

Cône brunoise de volaille et sa mousse aux morilles

Les amuses bouches :

Dôme de saumon citron confit sur un blinis au pavot

Tarte « yflette » (tarte oignon mousse de reblochon, chips de dinde)

Tartelette panacotta au fenouil, pointe fromage frais et sa figue

Cube de bœuf à la thaï sur son pain Nordique

Mousse de betterave, pétoncle sur son pickles de navet

Les Pop up :

Foie gras au pain d’épices

Foie gras éclat de noisette

Foie gras et framboise acidulée

Les pièces chaudes (mise à disposition d'un container chauffant) :

Mini Saint Jacques dans sa coquille, à la Bretonne

Burger de bœuf à la tome de Savoie

Fripon en aumônière

Mignardises :

Tartelette de fruits rouges, mousse thé matcha

Dôme pomme Chartreuse sur son sablé

Tartelette chocolat intense

Les Arbres sucrés :

Bouquet de fruits de saison

+

Eau plate, eau gazeuze

1 bouteille pour 4 pers.

+

Jus de fruits régionaux 
Pomme, poire, cerise, pomme fraise

1 bouteille pour 6 pers.

> Accessoires biodégradables en option

* Selon les disponibilités, certains produits pourraient être modifiés. Photo non contractuelle.